血糖値は体のためのみならず

以前、血糖値がいきなり上がらないようにするには、炭水化物をはじめとして食うもんはよく選んだ方がイイみたい、という趣旨の話をした。
（https://lsdblog.seesaa.net/article/505612571.html）
で、血糖値の乱高下は（当然だけど）体の健康だけじゃなくってメンタルにも影響するんですってよ。

食べた後に血糖値が急上昇しやすい食品かそうでないかというのは、「GI値」（グリセミック・インデックス値）で表されるという。
GI値が高い食品を食うと血糖値爆上がり、低い食品だとゆるやかに、と。

血糖値が爆上がりすると、膵臓からインスリンが分布されて血糖値を下げようとする。
しかし大抵は適切な値にならずに下がり過ぎ、体は下がり過ぎた血糖値を上げようとする。
そこで分泌されるのがコルチゾールやアドレナリンなど。
いわゆるストレスホルモン。
つまり下がり過ぎた血糖値を上げるために、体は交感神経が緊張したストレス状態に持っていかれる。
うん、こんな調子だとイライラするでしょうね…。

なのでメンタルを安定させてイライラしないようにするには、GI値の低い食材を選べ、ということになる。
玄米だとかライ麦パンだとか全粒粉パンだとかオートミールだとか麦飯だとか
以前、血糖値を急上昇させないためには出来るだけ精製されていないモノがイイ、と書いたが。
そういうのはGI値低いんですね。
逆にGI値が高いのは白米とか食パンとかうどんとかインスタントラーメンとか。
ああ、食パンも白米もインスタントラーメンも今日食ったよ…。

あと、血糖値を急激に上げないためには、しっかり咀嚼してゆっくり食べろってよ。
俺早食いなんだよな…。

とにかく体のためにも心のためにも、血糖値スパイクには気を付けなきゃイカンらしいです。
健康は大事。

…とか言って、今はドラッグで早死にしたトミー・ボーリンを聴いてるんだけどね。