怪力乱神を語らず

何年か前から、12時過ぎには寝てしまい、毎日8時間寝て、糖質（≒炭水化物）を摂り過ぎない、という生活を続けている。
（若い頃の自分からは想像もつかない…）
おかげでけっこう健康。
（身長181cmで今日現在の体重は66.5kg）

で、しばらく前からこのブログでたまに健康について書くようになり。
（ブログ始めた頃の自分の想像もしなかったこと…）

ところで健康ってのは体に限ったことじゃない。
このブログで健康について書き始めた時に、”WELL-BEING”というカテゴリを設定した。
単に体の健康だけじゃなく、心の健康を含めて、より善く生きることについて改めて考えたいと思ったから。
（ホンット昔の自分にそんなこと言っても「ハァ？」って感じだったはず…）
ともあれ最近『スッと頭に入る孔子の教え』（https://lsdblog.seesaa.net/article/515204831.html）でも仕事したことだし、孔子の話でもしましょうか。


孔子が目指したのは”君子”。
徳の高い人物のこと。
中世以降のヨーロッパでは”王権神授説”が有力だったが、孔子は紀元前の時代に早くもそのような考えを否定していた。
そればかりか、武力による政権掌握も否定。

孔子の教えの基本に「怪力乱神を語らず」（述而第七－二十）というのがある。
つまり孔子は神などによる超自然の力を認めず、ただひたすら論理的に人間の徳を追及することで、理想の社会を実現しようとしていたのだった。
それも、今から2500年ぐらい前に。
今なら迷信と言われることが全然迷信ではなかった時代…に、孔子はとっても現実主義だったと言える。
（日本じゃ80年前まで”神風”とか言ってたのに）
一方で、”徳”や”礼”や”信”で世の中が上手く収まる/治まるという考えは、全然現実的じゃない…と思う人も多いかもだけど。

何しろ現在の世界の情勢は、とかく徳よりも力、となりがちに見える。
果たして、今のアメリカやロシアや中国などの大国の指導者たち、そして日本の総理大臣や政治家に、徳は備わっているだろうか。


心の健康云々とか言って、いきなり大きい（？）話になっちゃったし、しかも俺自身は君子なんて程遠い小人物だけど。
それでも出来るだけ善く生きたいと思うんですよ、クズなりに。
同じように思ってる人は決して少なくないのでは。


いや、本当は今日は全然違う話を書くはずだった。
まあイイか。

たまには健康の話でも・その21

アブラナ科の野菜は体に良い。
特にブロッコリーのビタミンCの多さは群を抜いている。
しかしブロッコリーを頻繁に食べる人って、そう多くないのでは。
俺もそうだ。

その点、同じアブラナ科のキャベツは、よく食べている人も多いだろう。
俺も回鍋肉とか大好きでさあ。
（キャベツ最近高価いけどね…）

アブラナ科の野菜にはビタミンC以外にも、βカロテン、ビタミンE、ビタミンK、食物繊維、カリウムなどが豊富に含まれる。
そして血糖値を下げるスルフォラファンも。
糖尿病がヤバい人は糖質を減らしてキャベツを食べるがよいのです。

ビタミンC、ビタミンE、ビタミンKの豊富さなら、セリ科の野菜も負けていない。
付け合わせのパセリは飾りじゃないのよ。
食べましょう。

今日はネギをたくさん食った。
コレがまた体に良い。
（タマネギも）
抗酸化作用の高い硫化アリル（ネギやタマネギの匂いの素）が含まれている。
ビタミンB₁が豊富な豚肉と一緒に食べるとなお良い。


前述の通り俺回鍋肉大好きなんですよ。
ランチタイムに中華料理屋に入ると、大抵回鍋肉定食を食っている。
しかし近年の物価高騰で、「なんだ、豚肉少なくてキャベツばっかりだなあ…」と思うことが多くなっていた。
そこにキャベツの高騰。
で、中華屋で回鍋肉をよく見てみると。
「タマネギを増やしてかさ増ししている…」
う、うん、いいよ、タマネギと豚肉一緒に食べるのは体に良いからね…。


ともあれ野菜を摂ることは重要。
ビタミンは三大栄養素には含まれないけど、人間は三大栄養素だけで生きていけるワケではない。
健康は大事。


とか言って、今はドラッグやら何やらで早死にしたジム・モリスン率いたTHE DOORSを聴いてるんだけどね。

たまには健康の話でも・その20

ああ、昨日食い過ぎた…。
胃がもたれる。
体が重い。
昼に唐揚げ定食食った後、午後に（ちょっとだけど）カレーもいただいちゃってね。
（いやまあどれも美味しかったんだが）

…というワケで昨日はけっこう炭水化物≒糖質を摂った。
普段もそれなりに摂ってるけど、
以前よりは随分少ない。

しかし糖質を摂るのを減らすと、食物繊維の摂取も減るという。
米とかは基本糖質＋食物繊維だから。

そこでお勧めなのが海藻。
海藻は糖質が少なくて、食物繊維は豊富。
（ミネラルも）
腹持ちも良い。

海藻を摂っていると腸内環境も改善されて、便通も良くなる。
（逆に下しがちになる人もいるけど）

我が家では、乾燥わかめはほとんど常備している。
今日も食う予定。

あと今日はトマトも食う。
（昨日も食った）
リコピンやビタミンCが豊富。
ただし葉物野菜に較べると糖質はちょっと多めだが。
健康は大事。


とか言って、今は前立腺癌で早死にしたフランク・ザッパを聴いているんだけどね。

たまには健康の話でも・その19

ああ～っ、仕事が全然進まない。
超ヤバい。
しかしブログは書くという。
（現実逃避…）

牡蠣って健康増進にとっても良いんだってねえ。
何しろ”海のミルク”とか言われてるんだぜ。
DHAもEPAも豊富、ビタミンB₁₂も豊富、ミネラルも豊富。
特にミネラルの中でも亜鉛の含有量は人間が食べてる食材の中で最多なのだという。


ところが俺は牡蠣が食べられない。
もう30年近く前だけど、居酒屋で生牡蠣食ったら見事に”あたって”しまい、3日入院。
それ以来食べられなくなってしまったのだ。

別に体が受け付けなくなったとかじゃないんだけどね。
ただ、経験のある人はわかると思うのだが、貝毒の食中毒って、マジで半端ないのよ…。
上からも下からも出続けるんだぜ。
で、俺は翌朝苦し過ぎて過呼吸で救急搬送されたのだった。

同じ店で一緒に生牡蠣食って具合悪くなった人は他にもいたそうなんだけど。
入院したのは俺だけだったんだよね。
もっと何人か入院していたら、あの居酒屋、営業停止になったんだろうな。
（入院した時には食中毒という診断は出ず、退院してから実はみんな具合悪くなってたと聞いて「あっ！」となった）
ともあれ、以後牡蠣は一度も食っていない。
（牡蠣は嫌いじゃないが、そもそも大好きとかでもないんで、食わなくてもそんなに困らない）

貝に限らず、食中毒はつらいよねえ。
俺が牡蠣以外で覚えているのは、小学3年生の時に悪くなってた（らしい）シュークリーム食った時と、数年前に賞味期限切れの乳酸飲料飲んだ時。
ってか、健康の話じゃなくて食中毒の話になってきた…。
いや、食中毒を避けるのも健康には大事なのだ。
（今でも賞味期限とか全然気にしないんだけど、乳酸菌関連だけは別）


ともあれ牡蠣食える人はたくさん食べてください。
俺は遠慮する。


とりあえずもう寝ます。
疲れちゃっててさ。
仕事ヤバいけど、明日から頑張るわ…。
今聴いてるのは29歳で死んじゃったジェイ・リータード。

たまには健康の話でも・その18

昨年8月末以降、まったく仕事が絡まない完全オフの日が1日もない。
で、1月には発熱。
2月には仕事に支障が出るレベルのこむら返り。
コロナ禍以降”絶対8時間寝るマン”だったのが、今月は久々に睡眠時間6時間弱の日があり。
あと一昨日飲み過ぎていまだに調子悪い。
（いや、コレは単に俺が悪い）

コレだけ切れ目なく仕事ばかりしていたら、金回りは多少良くなって、今のところとりあえず貧窮とかワーキングプアとかではない暮らし向きになってはいるとはいえ。
（しかしフリーランスに今後の保証はない）
ともあれ健康をキープ出来なかったら元も子もない。

健康のためには青魚を食えという。
イワシやアジやサバやサンマにはDHAやEPAなど、質の良い脂肪酸が含まれ、血液をサラサラにしてくれるんだそうで。
（あとカルシウムも）

前にも書いたけど、俺はイワシの缶詰が安い時によく買っている。
本当は刺身とかたたきとか、なるべく生に近い状態で食った方が体にイイというんだけどね。
なかなかそうも行きませんでねえ…。
（あと味噌煮やかば焼きは糖分や塩分が多いって）

マグロやカツオもDHA、EPA、ビタミンB₆などが豊富。
しかしマグロやカツオなんてイワシ以上に買えねえ。
こないだ中野で久しぶりに食った刺身は美味かったなあ。

鮭もカロテノイドや脂肪酸やビタミンDが多くて良いというね。
俺は北海道出身なので、鮭は大好きなのだが。
コレも滅多に買えん…。


つまり健康のためにはもっと稼げと…。


とか言いながら、今は飲み過ぎ食い過ぎでどんどん太って早死にしたジョン・ボーナムがいたLED ZEPPELINの、昨日話した1975年盤でもある『PHYSICAL GRAFFITI』（画像）を聴いてるんだけどね。

たまには健康の話でも・その17

先週思いっきり体調を崩した俺だが、しかし性懲りもなく健康の話を書くのである。

栄養のバランスに気を遣い、基本的に8時間以上の睡眠を厳守している。
しかし貧乏なせいで、何しろ食う量が圧倒的に少ない。
極力タンパク質を摂るようにはしていても、成人男性が1日に必要とする量にはまったく届かない日がほとんど。
そんな具合なので、いったん体調を崩すとガクッときてしまう。
もうちょっと太らないとな…。
（今日の時点で体重65.5kg。標準体重は72kgぐらい）

ともあれ、今はひょっとしたら人生で一番食品の原材料や成分の表記をよく見ているかも知れない。
お金がないと摂りづらいタンパク質をどう摂るかが問題だ。
で、今年はほぼ毎日卵を食べている。
（幸い、一時期よりかはかなり安くなっているので…）

あとイワシとか、安い魚の缶詰もよく食う。
イワシの缶詰をさあ、炊き立てのご飯にざばーとぶっかけて、ぐっちゃぐちゃに混ぜて食うのが好き。
下品で雑だが、たまらんのですよ。

豆類もよさげだが。
実際糖質は少なめ、タンパク質と食物繊維多め。
ただし、豆類は消化があんまりよくない。
なので、豆類のタンパク質は肉や魚に較べて吸収されにくい。
あと豆類は、含まれるアミノ酸の種類もそんなに多くない。
やっぱり肉だよなあ…。

選択肢は鶏肉となるだろう。
牛や豚より安く、しかも体に良い。
鶏肉のタンパク質が分解されて出来るアミノ酸は、全部”必須アミノ酸”なんですってよ。
まあ俺の場合、その鶏肉すらそうしょっちゅうは買えんのだが…。
とにかく健康は大事です。


とか言って、今はドラッグ漬けでいつ死んでもおかしくなかった（のに今では超元気な）イギー・ポップを聴いてるんだけどね。

たまには健康の話でも・その16

今や高級食材と化したキャベツをいただいたので（！）、15日の夕食はポトフ的な何かを作りましたよ。
野菜もたんぱく質もたっぷり摂って満足。
炭水化物≒糖質はごくわずかだし。
（そっちは朝食と昼食でしっかり摂った）

ただ、今の俺はかなり痩せているので、別に糖質制限の必要はなく。
なんならもっと糖質摂って、体重増やした方がイイぐらい。
なんだけど、定食屋で大盛り無料やお替り無料でも、頼まない。
もうそういう習慣になっちゃってるんだよねえ。
あとトシを取って、一度にそんなにたくさん食べたくないし、食べられないという。

ともあれ先週は御徒町で、久しぶりに焼き肉を食った。
焼肉でもステーキでも、焼き過ぎは良くない。
AGE（終末糖化産物）が増えるという。
そもそも健康云々関係なく、俺は肉はレアが好きなのだ。
（ユッケも大好きだがもう何年も食ってない）
ちなみにイングヴェイ・マルムスティーンは、ステーキは黒焦げみたいなウェルダンしか食わんらしい。


で、また話は変わるけど、1日30品目食えっていうアレは、今はもう推奨されなくなってるのねえ。
当時の厚生省が80年代に出した指針。
2000年には削除されていたんだそうで。
今は単に”主食、主菜、副菜を基本に食事のバランスをよく”となっているんだって。
そうだったのか。

でも出来れば日々の食事、もうちょっと品目数を増やしたいわねえ。
しかしそれにはカネが必要だ…。
ともあれ健康は大事。


とか言って、今は精神を病んで早くに自殺したヴィンセント・クレイン率いるATOMIC ROOSTERを聴いてるんだけど。

たまには健康の話でも・その15

これまでに何度か書いて来たとおり、太らず健康な生活を送るためには、たんぱく質をしっかり摂って、炭水化物≒糖質を減らすのが大事。
しかし安くてたくさん食べられて満腹感も得やすい炭水化物は、なかなか減らせんのよね。
とはいえ年齢とともに基礎代謝がどんどん落ちて太りやすくなるので、やっぱり糖質の摂り過ぎは出来るだけ避けたいところ。

あと野菜な。
このブログの読者様には30代とか20代とかの人はそんなに多くないのではと思うんだけど、野菜をしっかり食う習慣は早いうちに付けておいた方が絶対イイと思います。
トシを取る前にいろいろな野菜の美味しさを実感したり、シンプルで美味しい調理法を覚えたりしておきましょう。

しかし最近野菜高価くてね…。
俺がよく食べているのは…タマネギだ！
3個で99円とかで売っていることがけっこうある。
で、1個を刻んで煮込んで食ったら、小食な俺はそれで一食賄えてしまう。

タマネギは出来るだけ薄く切る。
（味が染みやすくなるし食べやすい）
それを小鍋で、水300ccで煮込む。
味付けは味噌でも中華スープの素でもコンソメでもよい。
（水の量は好みでイイんだけど、たとえば味の素のコンソメを使う場合は水300ccにキューブのコンソメ1個が基本なので）
煮込んだタマネギは甘みがあって美味いよー。
中華スープやコンソメで煮込むなら、少量でも肉やソーセージなんかを加えると、もうたまらんですよ。
（あとコショウも忘れずに）

野菜に限らず、とにかく食品類の高騰はかなりキツい。
糖質を摂り過ぎない健康的な食生活でお金もなるべくかけないように…となったら、卵や豆腐や納豆は強い味方！
何しろ健康大事。


とか言って、今は見るからに「糖質過多じゃないの？」と思ってしまうウィギン三姉妹のTHE SHAGGSを聴いてるんだけどね。
長女ヘレン・ウィギン（ドラム）はのちに重い鬱を患って、90年代以降の再結成には参加せず、2006年に（多分50代で）亡くなっている。


追記：
そして今日は早速卵を買った。
今年に入って2パック目だと思う。
つまり2025年はほとんど毎日卵を食っていることになる。
その卵も随分高価くなったが…。

たまには健康の話でも・その14

仕事がとんでもないことになってきていて静かでのんびりした年末年始など過ごせそうにないのだが、そういう時に限って健康の話をしてみたりする。
（むしろ現実逃避ともいう）

食べ物は加工していなければいないほど良いとかいう。
つまり、生で食えるモノは生で食った方がイイ、みたいな。

逆に、食べ物の加工の度合いが高いほど健康には良くないんだそうで。
たとえば精製された小麦粉で作った白い食パンとか、あるいは菓子パンやホットケーキ。
マーガリンやマヨネーズ。
ハムやソーセージやかまぼこ。
それらを「超加工食品」と呼ぶんですってよ。
うーん。

食パンは毎朝食う。
マーガリンも。
ソーセージやウインナーも、けっこう買うことがある。
（生肉買って調理するより安くて早いことも多いしね）

超加工食品を多く食べている人は、たんぱく質やビタミンが不足しがちな一方で、糖質を多く摂りがちになるという。
あとハムやソーセージなどの加工肉は発癌性が指摘されてもいる。
（ハムやソーセージそれ自体が悪いというよりも、添加されている亜硝酸ナトリウムが悪いという）


しかし「白い食パンをやめて全粒粉のパンに！」「マーガリンをやめてグラスフェッドバターに！」と言われても、「そう言われましても…」と思う人は少なくないはずだ。
正直俺もそう思う。
ともあれ健康は大事。


とか言って、今は心を病んで若死にしたウェンディ・O・ウィリアムズのPLASMATICSを聴いてるんだけどね。

たまには健康の話でも・その13

いただき物の懐中汁粉があったので、昨日の昼食はそれにしましてな。
三つあったんだけど、全部丼に入れて、一度に食ってしまった。
それで一食。
（あと食後に果物）

普段甘いモノをほとんど食わないので、一度にたくさん食べたりするとそれはもう幸福感があるのですが。
一方で血糖値が一気に爆上がりして、体がインスリンを分泌して血糖値を下げようとしているのを感じていた。
果たして午後眠くなった。

甘いモノはたまにはイイけど、できるだけたまにね。
いつでも摂り過ぎないようにしたいところだが、特にダメなのは寝る前だという。
甘いモノを食ってすぐに寝ると、急に上がった血糖値を下げるために、インスリンが大量に分泌され。
寝ている間に低血糖の状態になり。
すると今度は低血糖を解消しようとして血糖値を上げるホルモンが分泌される。
血糖値が上がると同時に交感神経が優位になり、寝ているのに脳が活発に活動してしまって、悪い夢を見たりすることがあるんだそうで。

アルコール度数9％とかの缶チューハイなんかも、けっこう糖分が多い。
血糖値を急激に上昇させる危険があるし、甘いせいでついつい飲み過ぎてしまったりもしがち。

先日も書いた通り、俺は家では現在焼酎オンザロック一択なんだけど。
糖質もプリン体もゼロとはいえ、アルコールを分解するのは肝臓に負担。
そして肝臓がアルコールを代謝するには水分が必須。
俺は一定の時間焼酎を飲んだら、あとは水に切り替えてしまう。
起き抜けには、寒い朝でも水を1杯飲んでいる。

あと水分だけじゃなく、亜鉛も摂った方がイイみたいね。
肝臓でアルコールを代謝する酵素は、亜鉛から作られるんだそうで。
亜鉛が多く含まれる食品と言ったら何よりも牡蠣だが。
残念ながら俺は一度生牡蠣にあたって入院して以来、牡蠣が食えなくなってしまった。
柿は好きなんだけど…。
（そうじゃねえだろ）


結局前回に続いて酒関連の話になったが。
ともあれ健康は大事。


とか言って、今は体壊して早死にしたロリー・ギャラガーを聴いてるんだけどね。